Sierra de Albarracín: salidas micológicas guiadas
La Sierra de Albarracín es nuestra vecina del este. Desde el Alto Tajo, basta cruzar a Teruel para entrar en una sierra alta y fría, de pinares extensos y prados de montaña, que comparte con nosotros el mismo macizo: el Sistema Ibérico. Aquí es donde nace el río Tajo, y aquí salimos sobre todo a por setas, en el entorno de Bronchales, Orihuela del Tremedal y Guadalaviar.
Dónde está la Sierra de Albarracín
La Sierra de Albarracín está en el suroeste de la provincia de Teruel, en Aragón. Limita con el Alto Tajo, en Guadalajara, y con la Serranía de Cuenca, y forma con ellos un mismo gran territorio de montaña, partido solo por fronteras administrativas. Dentro de ella están los Montes Universales, donde, en Frías de Albarracín, nace el río Tajo.
Además de la caliza típica del Sistema Ibérico, en esta sierra afloran areniscas rojizas, el llamado rodeno, y cuarcitas, que dan suelos más ácidos. Esa mezcla de suelos, junto con la altitud, explica buena parte de su riqueza micológica.
Setas en la Sierra de Albarracín
La Sierra de Albarracín tiene una gran tradición micológica. En otoño salimos a por las especies de pinar y de prado, y en primavera a por el marzuelo (Hygrophorus marzuolus), que sale cuando la nieve se retira, y las demás setas de primavera. Las especies de otoño y de primavera que buscamos en el Alto Tajo y la Serranía de Cuenca también aparecen aquí.
La recolección está regulada y hace falta permiso. En nuestras salidas el permiso va incluido en el precio: trabajamos con los cotos y, si hace falta, emitimos nosotros el ticket. Si en alguna salida fuera aparte, te lo diremos antes de reservar.
Como en el resto de territorios, no damos parajes concretos: forma parte del respeto al monte y a quienes viven de él.
Ante cualquier duda, nunca consumas una seta sin consultar con un experto. La identificación correcta es responsabilidad de quien la recoge.
Qué buscamos en cada temporada
En otoño, cuando llegan las lluvias, el pinar se llena: níscalos (Lactarius deliciosus) bajo los pinos, boletus del grupo de Boletus edulis, rebozuelos (Cantharellus cibarius) y las especies de prado de montaña, como la senderuela (Marasmius oreades). En primavera, el protagonista es el marzuelo (Hygrophorus marzuolus), que sale casi bajo la nieve, y después llegan las colmenillas (Morchella spp.) y la seta de San Jorge (Calocybe gambosa).
Qué sale y cuándo depende de cada año: las setas aparecen entre una y tres semanas después de una lluvia abundante, y en esta sierra, por la altitud, todo va algo más tarde que en los valles.
Cómo es un día de setas con nosotros
Quedamos por la mañana en un punto que concretamos según dónde esté saliendo la cosa. Caminamos despacio por el pinar, parando en cuanto aparece algo: no se trata de llenar la cesta, sino de entender por qué esa seta está ahí y no tres metros más allá. Vamos comentando las especies, también las que no se comen y las peligrosas, porque aprender a descartar es lo que de verdad te hace autónomo.
Al final repasamos la cesta una por una, antes de que nadie se lleve nada a casa.
Cómo son nuestras salidas micológicas
- Grupos reducidos, de 2 a 12 personas.
- Aprendizaje de verdad: identificación, especies tóxicas con las que se confunden, recolección responsable y ecología de los hongos.
- Fechas según el monte: las setas salen entre una y tres semanas después de una lluvia abundante, así que avisamos con unos días de antelación a quienes están en nuestra lista de interesados.
Para la primavera, mira Primavera Setera, y para el otoño, Sabores del otoño. Todas las salidas están en la página de micología.
Apúntate a la lista de interesados
Déjanos tus datos y te avisaremos con unos días de antelación cuando las condiciones sean buenas para salir a por setas en la zona que prefieras.
Una escapada de setas desde Valencia o Zaragoza
La Sierra de Albarracín queda relativamente cerca de Valencia y de Zaragoza, y es un buen destino para un fin de semana de setas. Si venís en grupo y queréis organizar una salida en una fecha concreta, escríbenos y lo preparamos.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta permiso para coger setas en la Sierra de Albarracín?
Sí. La recolección está regulada y hace falta permiso. En nuestras salidas micológicas el permiso va incluido en el precio.
¿Cuándo es la temporada de setas en la Sierra de Albarracín?
En otoño, cuando llegan las lluvias, y en primavera, con el marzuelo en cuanto la nieve empieza a retirarse. Las fechas exactas dependen de cada año.
¿Dónde nace el río Tajo?
En Frías de Albarracín, en los Montes Universales, dentro de la Sierra de Albarracín (Teruel).
¿Qué pueblos de la Sierra de Albarracín son buenos para las setas?
Salimos sobre todo en el entorno de Bronchales, Orihuela del Tremedal y Guadalaviar, pueblos de montaña rodeados de pinares. No damos parajes concretos.
¿Hacéis otras actividades en la Sierra de Albarracín?
Nuestra actividad principal aquí es la micología. Para otras propuestas en la zona, escríbenos y lo valoramos.
Otros territorios donde guiamos: Alto Tajo · Serranía de Cuenca
