Salidas micológicas guiadas en el Alto Tajo, Cuenca y Albarracín

Salir a por setas con alguien que vive en el monte no se parece a salir solo. En nuestras salidas micológicas guiadas aprendes a leer el bosque: qué pinar da níscalos, por qué una seta sale en una ladera y no en la de enfrente, y cómo distinguir una buena comestible de su doble peligroso. Salimos en otoño y en primavera por el Alto Tajo, la Serranía de Cuenca y la Sierra de Albarracín, en grupos de 2 a 12 personas.

El permiso del coto, incluido

Los tres territorios tienen cotos micológicos, y para recolectar en ellos hace falta permiso. En nuestras salidas, el permiso va incluido en el precio: trabajamos con los cotos y, si hace falta, emitimos nosotros el ticket. Si en alguna salida concreta fuera aparte, te lo diremos antes de reservar.

Cuándo salimos a por setas

• Otoño, de finales de septiembre a mediados de noviembre. Octubre suele ser el mes más generoso. Las setas aparecen entre una y tres semanas después de una lluvia abundante, así que no fijamos las fechas con meses de antelación: salimos cuando el monte está listo.
• Primavera. El marzuelo (Hygrophorus marzuolus) sale cuando la nieve se retira; después llegan la seta de San Jorge (Calocybe gambosa) y las colmenillas (Morchella spp.).

Las especies de otoño y de primavera aparecen en los tres territorios. No te vamos a dar parajes concretos: forma parte del respeto al monte y a quienes viven de él.

Qué aprendes en una salida micológica

• A identificar las especies más comunes y sus confusiones peligrosas.
• A recolectar bien: cortar o girar, cesta en lugar de bolsa, dejar los ejemplares viejos y los que no conoces.
• A entender la ecología de los hongos: las micorrizas, la relación de cada seta con su árbol y por qué un bosque sano da más setas.
• Recetas y usos, cuando la salida incluye comida o degustación.

Ante cualquier duda, nunca consumas una seta sin consultar con un experto. La identificación correcta es responsabilidad de quien la recoge.

Una salida para cada perfil

• Sabores del otoño: la ruta micológica clásica de temporada. Desde 30 €, unas 4 horas.
• Primavera setera: la micología menos conocida, la del marzuelo y la seta de San Jorge. Desde 35 €, unas 4 horas.
• Aventura micológica en familia: con juegos, pensada para niños. Desde 25 €, unas 4 horas.
• De aquellos suelos, estos hongos: para entender el suelo y el bosque que hay detrás de cada seta. Desde 35 €, unas 5 horas.
• Con comida: la experiencia micológica con comida gourmet (desde 50 €) o la escapada micológica de fin de semana (desde 240 €).

¿Sois una asociación, un ayuntamiento o un grupo de amigos? Organizamos salidas micológicas para grupos en la fecha que os venga bien. Y como las setas no avisan, nosotros sí: apúntate a la lista de interesados que tienes más abajo y te escribimos unos días antes de cada salida.

Preguntas frecuentes

¿Hace falta permiso para coger setas en el Alto Tajo, la Serranía de Cuenca o Albarracín?

Sí. Los tres territorios tienen cotos micológicos en los que se necesita permiso para recolectar. En nuestras salidas el permiso va incluido en el precio.

¿Cuándo empieza la temporada de setas?

En otoño, desde finales de septiembre hasta mediados de noviembre, siempre que haya llovido bien. En primavera, con el marzuelo, en cuanto la nieve empieza a retirarse.

¿Necesito saber de setas para apuntarme?

No. La mayoría de las salidas están pensadas para quien empieza, y adaptamos el nivel al grupo.

¿Qué tengo que llevar?

Calzado de monte, ropa de abrigo, una cesta y una navaja. Si no tienes cesta, dínoslo.

¿Puedo ir con niños?

Sí. La Aventura micológica en familia está pensada para ellos. Los menores de 5 años también pueden venir, aunque a esa edad suelen disfrutarla menos.

¿Puedo ir con mi perro?

Sí, siempre que vaya atado durante la salida.

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